Apulie (italsky Puglia) je region na jihovýchodě Itálie, který tvoří „podpatek“ italské boty. Region je známý svou bohatou historií, nádhernými plážemi a vynikající gastronomií.
Historicky byla Apulie strategickým místem pro Římany, Byzantince, Normany i Araby, což se odráží v pestré architektuře a kulturním dědictví. Významné památky zahrnují římský amfiteátr v Lecce, katedrálu v Trani a unikátní trulli domy v Alberobellu, které jsou zapsány na seznamu světového dědictví UNESCO.
Apulie se pyšní dlouhým pobřežím s nádhernými plážemi, které lákají turisty z celého světa. Oblasti jako Gargano a Salento jsou oblíbené pro své čisté moře a malebné přímořské vesnice.
Gastronomie Apulie je založena na čerstvých a jednoduchých surovinách. Typickými pokrmy jsou "orecchiette" (malé těstoviny ve tvaru oušek) s brokolicí nebo rajčaty, "focaccia barese" a vynikající olivový olej, který se zde hojně produkuje.
Region je také významným producentem vína, mezi nejznámější patří Primitivo di Manduria a Negroamaro.
Apulie je ideálním místem pro ty, kteří hledají kombinaci historie, kultury, přírodních krás a skvělé kuchyně.
