V italské restauraci Vám často při předložení účtu kromě ceny jídla a pití naúčtují ještě „coperto“. Pro turisty to někdy bývá nepříjemné překvapení - částka navíc, se kterou nepočítali. Co tato položka vlastně obsahuje? Musíte ji zaplatit? A je to vůbec legální?
Coperto - krytá restaurace
Počátky této „daně“ sahají až do středověku. Hosté, kteří např. během špatného počasí využili zastřešeného prostoru a konzumovali u prostřených stolů své vlastní, doma připravené jídlo, takto přispívali majiteli hostince na jeho provoz.
Co vám to vlastně účtují?
Coperto zahrnuje poplatek za vše, co je k samotnému chodu restaurace a k jídlu potřeba. Jedná se tedy např. o nádobí, příbory, sklenice, ubrus, ubrousek. Někde je součástí i chléb a voda před jídlem. Coperto zahrnuje i náklady spojené s mytím nádobí, úklidem, školením personálu, atd. V České republice jsou tyto výdaje na provoz restaurace zahrnuty do ceny jídla či nápoje, italská tradice je v tomto odlišná.
Mají na to právo?
Mají, pokud cenu coperta najdete v jídelním lístku nebo ceníku. Placení coperta spadá pod regulaci regionů nebo obecních samospráv, některé se otázkou placení coperta zabývaly velmi důkladně, jiné vůbec. Praxe je tedy velmi různorodá.
Musíte to zaplatit?
Ano, pokud platí výše zmíněné. Cena coperta se obvykle pohybuje v rozmezí 1-5 € za osobu. Pokud byste měli podezření na protiprávní jednání, je možné obrátit se na policii. My však doporučujeme raději s tímto drobným poplatkem počítat a nenechat si gurmánský zážitek ničím zkazit.
