Velikonoce jsou v Itálii jedním z nejvýznamnějších a nejoslavovanějších období v roce. V této zemi, kde jsou tradice hluboce zakořeněné v každodenním životě, se Velikonoce slaví s velkým nadšením a s různými regionálními specifiky. Mnoho italských měst a vesnic hostí speciální procesí, historické rekonstrukce a náboženské ceremonie, které přitahují místní obyvatele i turisty. A samozřejmě, kde jinde než v Itálii si vychutnáte jedinečné velikonoční pokrmy, které jsou součástí každé oslavy.
Velikonoční procesí a tradice
Každý region v Itálii má své vlastní velikonoční tradice. V Neapoli se například koná známé „Venerdì Santo“ – Velký pátek, kdy probíhá jedno z nejdojemnějších a nejuznávanějších procesí v zemi. Lidé se účastní pomalých, tichých průvodů, kdy v tichosti nesou sochy svatých a Krista. Tato procesí jsou bohatá na symboliku a zahrnují i zástupy, které se oblékají do historických kostýmů.
V Římě, kde se nachází Svatý otec, probíhá slavnostní mše na Velikonoční neděli na Svatopetrském náměstí. Tato událost přitahuje věřící z celého světa a je jedním z vrcholů italských velikonočních oslav.
V Toskánsku a dalších částech střední Itálie se na Velikonoční neděli pořádají také oblíbené „scoppio del carro“ (výbuch vozu), což je tradiční obřad, kdy je z velkého vozu odpálen ohňostroj, což symbolizuje plodnost a dobrou úrodu.
Velikonoční jídla a dobroty
Velikonoce v Itálii nejsou jen o náboženských obřadech, ale také o výjimečných jídlech, která mají svou dlouhou tradici. Každý region se může pochlubit svými specifickými pokrmy, které se připravují pouze během tohoto období.
V Římě a dalších částech střední Itálie se během Velikonoc tradičně podává abbucciato – jehněčí pečeně s bylinkami. Jehněčí je oblíbeným masem v tomto období a je součástí mnoha pokrmů.
V Neapoli najdete tradiční velikonoční zákusek zvaný pastiera, což je sladký koláč plněný ricottou, pšenicí, kandovaným ovocem a kořením. Tento koláč je symbolem znovuzrození a jara.
Ve Sicílii se na Velikonoce pečou tradiční cassatelle, které jsou plněné sladkým ricottovým krémem. Sicílie je známá svou velikonoční zmrzlinou, která bývá ochucena pistáciemi nebo čokoládou.
V Kalábrii se pečou také cassatiello, většinou ale slané.
V jižní Itálii, především v Apulii, je zase populární velikonoční pečivo zvané Colomba di Pasqua, sladký chléb s rozinkami a ořechy, který je často tvarován do podoby kříže nebo jiné velikonoční symboliky.
Velikonoce a rodinná setkání
Velikonoce jsou v Itálii obdobím, kdy se rodiny scházejí a tráví společně čas. Mnozí Italové se vydávají do rodných měst nebo vesnic, aby strávili svátky s blízkými. Tato setkání jsou obvykle bohatá na jídlo, víno a nezapomenutelné okamžiky. Po mších a procesích si lidé rádi posedí u stolu, kde se podávají tradiční pokrmy, sdílejí příběhy a užívají si společnosti rodiny a přátel.
