Pokračovaním v používaní našich webových stránek vyjadřujete svůj souhlas s používáním souborů cookie v souladu s Pravidly ochrany soukromí

Nastavení Přijmout vše

Kdy?
2

Osoby

  • Dospělí

    2

  • Děti

    0

Filtry

  • Stravování

  • Typ ubytování

  • Vybavení

  • Aktivity

  • 0 m

    3 000 m

Sfogliatella, tradiční pečivo z Neapole

Sfogliatelle

Sfogliatelle, známé také jako "lhicciate" v Neapoli, jsou jedním z nejoblíbenějších italských dezertů. Toto lahodné pečivo je jedinečné nejen úžasnou chutí, ale i přípravou.

Sfogliatella má dlouhou historii, která sahá až do 17. století. Původně se tento dezert vyráběl v klášterech v oblasti Neapole, kde se používaly místní ingredience a techniky. Tradičně se sfogliatelle vyrábí v regionu Kampánie v jižní Itálii, ačkoli dnes je oblíbený po celé Itálii i v zahraničí.

 

Sfogliatella je vrstvené pečivo, které vyniká svou křehkou a křupavou texturou. Název "sfogliatella" pochází z italského slova "sfoglia", což znamená "vrstva" nebo "plátno", což přesně vystihuje jeho strukturu. Pečivo má tvar, který připomíná mušli nebo tvar kapky. Nejčastěji se plní sladkým ricottovým sýrem, ale existují i varianty s jinými náplněmi, jako jsou mandlová pasta nebo dýňové pyré.

 

sfogliatelle

Sfogliatelle, tradiční pečivo z neapole

Příprava sfogliatelle je velmi pracná a vyžaduje jistou zručnost. Těsto je vyrobeno z několika vrstev, které se skládají do tenkých plátů. Tyto pláty se následně mažou máslem a složí do vrstev, které se poté pečlivě vytvarují do požadovaného tvaru.

Náplň se připravuje ze směsi ricotty, cukru, vanilky a citrusové kůry. Některé recepty také zahrnují kandované ovoce nebo čokoládu, což dodává pečivu další vrstvu chuti.

 

Sfogliatella se tradičně podává jako sladký dezert k ranní kávě nebo jako sladká tečka po obědě. Jeho křupavá textura a sladká náplň se skvěle hodí k šálku espressa. V Itálii je oblíbené v pekárnách a cukrárnách a často se těší velké oblibě u místních i turistů.

Aktuální TOP nabídky

Objevte naše nejlepší dovolenkové nabídky!

Nejnovější články

Sledujte náš FB, najdete zde aktuální informace z Itálie a tipy pro vaší dovolenou