Spello má dlouhou historii, která sahá až do starověkého Říma, kdy bylo známé jako Hispellum. Město je proslulé svými středověkými hradbami, které jsou na několika místech dobře zachovány. Jedním z největších lákadel je Porta Venere, monumentální římská brána, která byla postavena ve 2. století př. n. l. a sloužila jako vstup do města.

Procházka městem vás zavede ke kostelům a klášterům, jako je Santa Maria Maggiore, kde se nachází slavné fresky od Pietra Vannucciho (Perugina).
Květinový festival
Spello je ale také městem, které žije kulturou a tradicemi. Nejznámější akcí, která každoročně přitahuje tisíce návštěvníků, je Infiorata di Spello, květinový festival, který se koná každé jaro (konec května/začátek června). Během tohoto festivalu se ulice města zdobí nádhernými květinovými koberci, které vytvářejí impozantní umělecká díla. Festival je nejen oslavou přírody, ale i významnou kulturní událostí pro místní komunitu.

Infiorata se ve Spellu koná na svátek Corpus Domini (60 dní po Velikonocích). Obyvatelé města a umělci tvoří nádherné koberce z okvětních lístků, které pokrývají ulice. Tyto květinové obrazy často zobrazují náboženské motivy, biblické výjevy, ale i moderní umělecké kompozice.
Celý festival má soutěžní charakter – odborná porota hodnotí jednotlivé koberce a vybírá ty nejlepší. A dokonce i v kategorii děti do 14 let! Každý rok se do příprav zapojí stovky dobrovolníků, a to nejen místních obyvatel, ale i turistů, kteří chtějí zažít tento jedinečný svátek.

V roce 2011 získala Infiorata di Spello rekord v Guinnessově knize rekordů za největší počet květinových obrazů vytvořených během jedné události.
Procházky a vyhlídky
Spello je ideální pro milovníky pěší turistiky a procházek. Město je situováno na úpatí pohoří Monte Subasio, což poskytuje návštěvníkům nádherné výhledy na Umbrii a okolní krajinu. Nedaleko se nachází také národní park Monte Subasio, kde si můžete užít pěší túry s úchvatnými výhledy na celé okolí.
Při procházce uličkami a náměstím si zase užijete tradiční obchody, kavárny a restaurace. A květiny. :)

Místní gastronomie
Gastronomie Spella je typická pro Umbrii, region známý svými kvalitními olivovými oleji, vynikajícím vínem a vynikajícími pokrmy z masa a zeleniny. V restauracích a trattoriích ve městě si můžete vychutnat místní speciality, jako je porchetta (tradičně pečené vepřové maso), strangozzi (typické umbrijské těstoviny), a samozřejmě lahodné víno, přičemž místní Sagrantino di Montefalco je považováno za jedno z nejlepších vín v regionu.
Kromě toho je Spello známé svou výrobou olivového oleje, takže je ideálním místem pro návštěvu místních olejoven, kde se můžete dozvědět o výrobním procesu a ochutnat čerstvě lisovaný olivový olej.

Spello je město, které nabízí bohatou směsici historie, kultury a přírodní krásy. Je to ideální místo pro ty, kteří chtějí zažít autentickou atmosféru Umbrii, užívat si klidné procházky, ochutnat vynikající jídlo a víno a ponořit se do historického a kulturního dědictví regionu.