Když se řekne italské šumivé víno, většina lidí si vybaví Prosecco. To pochází z kopců Conegliano a Valdobbiadene v Benátsku, zapsaných dokonce na seznamu UNESCO. Prosecco je lehké, svěží a vyrábí se tankovou metodou, což znamená kratší zrání a dostupnější cenu.
Franciacorta je naproti tomu „italské šampaňské“ – vzniká tradiční metodou kvašení v lahvi, s delším zráním a mnohem náročnějším procesem. Je vzácnější, elegantnější, noblesnější – prostě jiná liga.
Co je Franciacorta?
Franciacorta je především označení pro šumivé víno vyráběné tradiční metodou (stejnou, jakou se rodí šampaňské ve Francii). Rozdíl? Italský charakter a terroir.
Víno zde vzniká výhradně z hroznů Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco, které zrají ve sklepech alespoň 18 měsíců, některé výjimečné cuvée i několik let.
Výsledek: jemné, elegantní bublinky, minerální tón a dokonale vyvážená chuť.
Díky přísným pravidlům výroby se Franciacorta DOCG stala první italskou oblastí, která získala nejvyšší stupeň ochrany kvality. Dnes ji zná celý svět – ale atmosféru regionu zažijete nejlépe přímo zde, mezi vinicemi.
Cesta mezi vinicemi a vesnicemi
Oblast není rozlehlá – a právě to jí dodává zvláštní kouzlo. Vinařská cesta Strada del Franciacorta vede klikatými silnicemi kolem středověkých vesniček, klášterů a elegantních vinařství, kde vás rádi přivítají na degustaci.
Zastavte se třeba ve vinařstvích Ca’ del Bosco, Bellavista nebo Berlucchi – všechna patří ke špičce světového vinařství.
Tip: Udělejte si čas na pomalé putování na kole mezi vinicemi. Krajina je mírně zvlněná a nabízí pohledy na Alpy i na modré vody jezera Iseo.
Co navštívit ve Franciacortě
-
Castello di Bornato – středověký hrad s renesanční vilou a vlastní vinicí
-
Klášter San Pietro in Lamosa v Provagliu d’Iseo – tiché místo s výhledem na mokřady Torbiere del Sebino
-
Rezervace Torbiere del Sebino – ideální pro milovníky přírody, ptactva a klidných procházek
-
Lago d’Iseo – nedaleké jezero s ostrovem Monte Isola, kam se snadno dostanete trajektem
Zapište si do diáře
Nejlepší období pro návštěvu tohoto kraje je jaro a podzim, kdy vinice hrají barvami a počasí přeje procházkám i degustacím.
V září tu navíc probíhá Festival Franciacorta, kdy se otevřou sklepy, konají se koncerty, výstavy a ochutnávky vín přímo u vinařů.
Malý kousek Itálie s velkou duší
Franciacorta není jen víno – je to životní styl. Ráno cappuccino na terase s výhledem na vinice, dopoledne výlet lodí po jezeře, odpoledne návštěva vinařství a večer sklenka bublinek při západu slunce.
Plánujete výlet do Itálie?
U nás najdete a můžete si rezervovat prověřené ubytování po celé Itálii. Prohlédněte si naše nabídky
